martes

TEMPEH EN SALSA DE TOMATES

Crema de verduras
Calabacín
Zanahoria
Ajos
Tómate
Alga norí ( pellizquito).
*Cocción y batir en Thermomix
Salsa de tomates
Tomates
Tres dientes de ajo
Pellizquito de sal
AOVE
* Cocinar a fuego suave en Thermomix o cazuela.
Arroz integral eco
*Hervido
Tempeh de soja
*Cocinado a la plancha con unas láminas de ajitos
Montar el plato al gusto y disfrutarlo.

sábado

FOOD FOREST NACHO . MELÓN

1240 gramos de melón piel de sapo.
Nació en agosto y ha estado bebiendo agua de lluvia, nutriéndose de la tierra en FOOD FOREST NACHO en simbiosis con kalanchoe, fresas silvestres, caléndulas, ortigas y calabazas.
El melón es depurativo, hidratante. Tiene un 90%de agua. Es rico en minerales.
Su sabor es dulce

miércoles

HELADO DE CIRUELAS CREMOSO

Cremoso, súper cremoso. Dulce natural.

Elaborar un buen helado es muy fácil.
Es súper sencillo elaborar helados sin  azúcar, sin leche, sin colorantes, ni conservantes.
Ni plásticos que lo envuelvan, ni palos que lo sostengan.  

INGREDIENTES
2 porciones

2 plátanos congelados en trozos.
4 ciruelas rojas deshuesadas y congeladas. 
50 ml de horchata.
2 hojitas de estevia.

ELABORACIÓN
Fácil

Poner  los plátanos, las ciruelas rojas y la horchata en el vaso de la Thermomix o procesadora de alimentos similar.
Batir a máxima potencia unos 30 seg. en Thermomix. Dependerá de la potencia de la máquina que sean unos segundos más o menos . 
Ya está, no hay más misterio. Un riquísimo helado natural. Se decora con las hojitas, que también se comen. 

sábado

HORCHATA

Qué ricas las chufas.
 La chufa es un tubérculo muy  nutritivo. Tiene alto contenido de minerales: fósforo,  magnesio,  hierro, CALCIO. Por ello es un gran antioxidante, con un poder de hidratación altísimo. Por otro lado, se trata de una proteína vegetal ideal para personas que como yo, no se alimentan de carne ni pescado u otros productos animales.


Las chufas son muy energéticas y se asemejan al aceite de oliva por su alto contenido en Omega 9. Son recomendadas para la reducción del colesterol y los triglicéridos, y  para el cuidado del sistema cardiovascular.
Actúa como un prebiótico en el intestinno. Aumenta las defensas del organismo.


Hay muchas y buenas razones para preparar esta bebida en casa. Siempre que miro las etiquetas de las horchatas que se venden en comercios, las que he visto, llevan aditivos que no me apetece meter en el cuerpo. 
Otra razón para elaborarla en casa fue el precio, ninguna de las que se comercializa baja de dos euros el litro. Por  1 euro de chufas (100 grs) me hice dos litros. Además hay otra ventaja al hacerla en casa; enriquecerla y aromatizarla al gusto . ¡Ah! y evitar el consumo de un envase tetra brik.


RECETA DE BEBIDA DE CHUFA
100 gramos de chufas.
2 litros de agua. 
Unos tres centímetros de rama de canela.
Cuatro clavos de olor.
2 hojitas de estevia.

PREPARACIÓN
En un bol se ponen a hidratar las chufas en agua unas 24 horas.Transcurrido ese tiempo, ponemos dentro del vaso de la Thermomix, batidora o similar, las chufas y los demás ingredientes.
Lo batimos unos minutos hasta que quede bien triturado todo.
A continuación hay que verter todo el batido en la bolsita para hacer bebidas vegetales. Escurrimos bien y embotellamos.
En el frigo se conserva bien durante tres o cuatro días. 

viernes

SUSHI DE BERZA ASTURIANA Y MIJO CON HORTALIZAS A LA MOSTAZA. ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y COGOLLOS DE COLINA CENTRAL ASTURIANA


Puse al vapor varias hojas de berzas unos minutos. 
En el centro de cada hoja de berza, y a lo largo de ellas, extendí el mijo con verduras, y encima del mijo un cordón de salsa eco de mostaza. 
Enrollé en forma de rulo con la berza, el relleno.
Con un cuchillo bien afilado corté en  porciones de unos tres centímetros.
Los espaguetis vegetales los elaboré con éste  spiral cutter. Los aliñé con limón y aceite de olivas v.e.. También añadí a la pasta vegetal: cebolla tierna, hojas de zanahoria, semillas de cáñamo y amapola...
Montar el plato es muy entretenido. Le dí color con pétalos de flores de onagra y malvas. Son comestibles y agradables al paladar.
La berza es un excelente antioxidante y antiinflamatorio. Cuida de nuestro revestimiento del estómago porque evita el sobrecrecimiento bacteriano en el mismo. Facilita la desintoxicación. En Asturias ésta verdura se da muy bien. Consumirla  es muy beneficioso. Al vapor o en crudo es la mejor forma de comerla.

EL HUERTO AL PLATO


Tierra, sol, amor y lluvia.

sábado

TIMBAL DE MIJO CON GUACAMOLE Y SEMILLAS DE SÉSAMO

Un básico.
 Es recomendable comer, al menos una vez a las semana, éste gran alimento. 
Tiene más proteínas que el arroz integral por lo que es muy energético. Ideal para deportistas, niños y personas muy activas. 
 Sin gluten. 
Se asimila bien, es de fácil digestión, reconstituyente. Contiene ácidos grasos esenciales, necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Es rico en fibra. Prebiótico. Antimicótico.
Germinado aumenta la concentración de micronutrientes y macronutrientes. 
 Hice la cocción de mijo junto con algas nori. Últimamente  suelo añadir unas poquitas a la cocción de: mijo, quinoa, arroz, legumbres. Al mismo tiempo, salteé hortalizas varias.
Una vez finalizadas las dos preparaciones, mezclé bien. Añadí cúrcuma, que me encanta. 
También elaboré guacamole. 
Resultó un plato muy sabroso. 

SOBRASADA VEGANA

Hace no mucho, un amigo me pasó la receta de sobrasada versión vegana. La combinación de ingredientes  que me apuntó me gustó, así que puse manos a la masa.
Ingredientes por persona

50 grs de tomates secos
25 grs de piñones
2 cucharaditas de aceite de oliva
1diente de ajo
Una pizca de pimentón picante al gusto
Un poco de pimienta negra
Sal marina, poquita.

Los tomates se rehidratan en agua caliente durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, se escurren. Se ponen dentro del recipiente de la Thermomix o batidora de vaso potente. Se agregan los demás alimentos. Velocidad 10 hasta conseguir la consistencia deseada.
La hunté en pan de centeno, está muy sabrosa.


jueves

CREMA DE CALABAZA

No hay nada más rico, más simple, más fácil de preparar, y que  además siente tan bien como una crema vegetal.
Da igual dónde o cuándo se tome.
 Siempre sienta bien. Si se disfruta en buena compañía, y en paz, mejor, eso sí.
Remineralizante, hidratante...De digestión liviana.
Media calabaza, media cebolla y un puerro.
Cocción 20minutos.
Batir máxima potencia, y eso es todo.
La mejor gala en una mesa es lo que se come. Alimento natural cocinado con amor. 
Le puse una cucharadita de semillas de sésamo, rico en calcio.

miércoles

TARTAR DE MIJO, FLORES DE CAPUCHINA Y SETAS SHIITAKE

Ingredientes

1taza de mijo
3 tazas de agua
1 cebolleta
1cabeza de ajo
Vinagre umeboshi
Eneldo picado
Aceite oliva v.e.
Cúrcuma en polvo
Setas shiitake 
Flores chapuchina
El mijo se prepara fácilmente. Se cuece a muy baja temperatura hasta que absorba toda el agua.

Mientras se cuece el mijo hay que picar la cebolla y los ajos en trocitos pequeños. 
Seguidamente, en una sartén, pochamos 2/3 de los ajos.
Cuando tomen color, sin llegar a tostar, agregar la cebolla, y que caramelice. Para finalizar, añadir un chorrito umeboshi, remover; eneldo, darle otra vuelta más.  Por último, espolvorear con cúrcuma; apagar el fuego y mezclar bien  con el mijo cocido.
Las setas Siitake se saltean unos minutos junto con la parte que reservamos de ajos; siempre sin llegar a tostar; con tapadera para que salgan sus jugos.  
Emplatar y decorar con las capuchinas, que también comen.



jueves

HELADO DE CIRUELAS ROJAS

Lo que más me gusta del verano es la variedad de frutas que nos ofrece la naturaleza; sus intensos colores; sus refrescantes sabores.
Con tres ciruelas rojas, limpias, sin semillas y congeladas; dos plátanos  pelados, troceados, congelados; unas hojas secas de la dulce estevia; y una cucharadita de aceite de coco...
...sólo con esos cuatro ingredientes naturales, obtendremos un exquisito y cremoso helado para  disfrutar de todo lo bueno que nos aportan las frutas al organismo.
Batirlo todo junto en una batidora de vaso o Thermomix es el secreto.
La base de éstos  helados siempre serán los plátanos. Luego eliges lo que más  te apetezca: ciruelas, cerezas, melocotones, limones...
Y para adornar y acompañar: 
grosellas, frambuesas ó nueces, almendras, semillas de amapola...
El dulce ha de ser siempre natural, y ha de consumirse con moderación igualmente.

sábado

GERMINADOS

Hicimos un viaje a Bilbao. Es una villa que nos gusta mucho por ser un lugar cosmopolita, moderno. Y, aunque preferimos las montañas o la mar, las playas; esporádicamente buscamos inspiración en las calles de ciudades como ésta.
Disfrutamos el paseo a orillas del Nervión; un carril ciclista va paralelo al de peatones. Ciclistas yendo y viniendo a lo largo de todo el recorrido, es extraordinario. Deusto , Guggenheim, el Grafitti del Puente de la Salve, la fachada del Teatro Campos Elíseos... Callejeamos por el casco antiguo. Música en la calle, Feria del Libro, Rastro.
 Comimos de lujo a precio económico en 
Como hacía más de un año que no íbamos a Bilbao, descubrimos un Supermarket de los nuestros: ECORGANIC. Allí tienen semillas ecológicas para brotes KIMUAK


Traje de trébol rojo y brócoli.



Las germiné así:

Activé las semillas en agua filtrada durante toda una noche. Unas diez horas. Tres partes de agua por una de semillas. 
Por la mañana: las escurrí con un colador, las enjuagué y las introduje de nuevo en el frasco sin agua. 
Las bocas de los frascos los cubrí con tela blanca "manta de cielo". Se ajusta, la manta de cielo, con una goma elástica, procurando que la tela quede tensa. Hará de tapa, permitiendo a las semillas respirar en su proceso de germinación.
Cada especie  de semilla tiene un período diferente de germinación; también dependerá de la temperatura y luz que reciba. 
Es un proceso hermoso cómo la vida de la planta brota y se despliega. 

Lo adecuado es enjuagar y escurrir dos veces al día. Al tercer día aproximadamente hay que inducir a la clorofila; así pues, expongo los frascos a luz directa del Sol.

Hay que ir retirando las cáscaras que se desprenden. 
Se conservan bien dentro de una bolsa en el frigorífico, alrededor de  una semana,


"Eres tan joven como tu sangre lo es"
Ann Wigmore


Los brotes son alimentos vivos. Son una explosión de vitaminas y minerales. Son ricos en enzimas, en calcio, en clorofila...

En una sangre saludable se dan las condiciones para que nuestras células obtengan todos los nutrientes y oxígeno que necesitan para realizar sus funciones y rutas, sin desviarse del camino correcto. 

Los alimentos que crecen en la naturaleza, aquellos libres de pesticidas, químicos y no transgénicos; son los únicos que realmente alimentan y aportan la energía que necesitamos.

Cuidar el metagenoma es nuestra responsabilidad; para ello, llevar una alimentación lo más natural posible; mantener  buenos hábitos como son: practicar deporte, meditación, descanso, lectura, aficiones artísticas y  relaciones sociales basadas en el respeto hacia las demás personas, etc ; nos mantiene  en buen estado de salud, al menos eso es lo que creo, lo que vivo.

Añado brotes siempre a ensaladas, batidos y zumos. Es una manera sencilla de mantener oxigenada la sangre. 

Mens sana in corpore sano
Sátiras de Juvenal


martes

ALIMENTOS BIO EN ASTURIAS

Las verduras BIO tienen un sabor incomparable. Un olor que nos devuelve a los platos de la niñez. Vitaminas, minerales, proteínas, agua...
De la alimentación que llevamos depende principalmente  nuestro estado de salud; a corto plazo; y más importante aún a largo plazo. 
En Asturias hay algunos productores que venden frutas, verduras y otros alimentos básicos con garantía de que no llevan pesticidas ni abonos químicos. 
Aquí os dejó una pequeña lista de establecimientos y huertos donde adquirir alimentos nutritivos de alta calidad, y donde la ética está  por encima de todo. 
Casi todos distribuyen sus productos por Oviedo, Gijón, Las Cuencas del Nalón y Caudal, etc. Envían al domicilio si es necesario. 
Podéis buscarlos en Internet, casi todos tienen portal digital.
Vinagreta de verduras con Azukis

domingo

UNTABLE DE REMOLACHA. MONTADITOS

Elaborar un untable de remolacha es súper  fácil.
Solo necesitamos :
1 remolacha cocida
1 aguacate
1 zanahoria cruda
2 dientes de ajo.
Jugo de un limón  
Un pellizquito de sal marina
Ponemos los ingredientes troceados y el jugo de limón dentro del vaso de la Thermomix, batidora o procesador de alimentos. Trituramos hasta obtener una crema. 
El pan que usé es de centeno integral y linaza. 
La cama del montadito es la ensalada típica con que acompaño cada día  mis principales comidas. Lechuga, puerro, tomate, semillas de calabaza, etc. 
Esta crema se conserva bien por un par de días en el frigo. Sirve también para acompañar platos de pasta, arroces, legumbres...

TRUFAS VEGANAS

La misma cantidad de nueces que de dátiles. Para una docena: 150 grs de cada.
Se ponen a remojo por separado. La noche es buena para que remojen. 
Por la mañana, escurrimos y aclaramos bien. Quitamos el hueso a los dátiles.
Echamos dátiles y nueces al vaso de la batidora, procesadora de alimentos o Thermomix .
Batir hasta obtener una pasta. 
Se pone dentro del frigo, mínimo un par de horas. Pasado ese tiempo hacer bolitas y rodarlas, unas por encima de coco rallado, y otras por encima de cacao 100%, BIO, desgrasado. 
Estas trufas es mejor hacerlas pequeñas para disfrutar cada bocado el doble. 
Aunque los dátiles  son endulzante natural, es importante consumir con moderación.

viernes

HABAS

De enero a junio podemos encontrar habas tiernas en los mercados tradicionales donde algun@s horticultor@s locales venden sus productos bio.
Hace un par de domingos las conseguí frescas; sin pesticidas ni abonos químicos; en el mercado de Cangas de Onís a un muy buen precio.
Las habas tiernas son unas legumbres deliciosas. Son muy ricas en proteínas vegetales de excelente calidad.
Son ricas en hidratos de carbono; nos aportan energía. También ricas en fibra,que nos ayuda a regular el tracto intestinal. Son bajas en grasas. 
Ideales en las etapas de crecimiento. Extraordinarias para deportistas.

Tienen vitamina B9 y ácido fólico, fundamental para embarazadas.
También destacan por contener hierro, calcio, fósforo y potasio. 
Se pueden consumir de muchísimas formas a cada cual más exquisita.
En ensaladas, menestras, cremas y wok. En tabule de mijo o quinoa. En arroces  y pastas. En batidos verdes.

domingo

BEBIDA DE COCO

Un coco es un fruto seco gigante. Una enorme semilla rodeada por una cáscara gruesa y dura. Contiene endospermo sólido y líquido para alimentar el embrión, que sale por uno de los tres "ojos" que hay en un extremo de la cáscara.

Con un coco maduro hice dos litros de exquisita bebida vegetal.  

INGREDIENTES

1 Coco maduro
2 litros de agua de manantial

PREPARACIÓN

Primeramente, perforamos el coco haciendo un par de agujeros para extraer el agua que contiene, y la reservamos, colada,  en un vaso. 
Abrimos completamente el coco para extraer del interior toda la carne que viene adherida a la cáscara.
Aclaramos el coco y ponemos dentro de un  procesador de alimentos tipo Thermomix o batidora de vaso. Añadimos el agua del coco que habíamos reservado, y el agua de manantial.
Programamos velocidad turbo, 2 minutos.
Filtramos la bebida resultante con una manga de tela o una bolsa de algodón especial para hacer bebidas vegetales.
Embotellamos  el resultante en cristal reciclado a ser posible. 
En el frigorífico se mantiene fresca unos días.


El coco es remineralizante. Contiene hierro, potasio, sales minerales, calcio, fósforo, magnesio... 
Ácidos grasos de cadena media, que son ácidos grasos que nuestro hígado y vesícula no van a tener que digerir, nos da una energía inmediata. 
El ácido láurico tiene muchos beneficios para la salud ya que mejora la inmunidad. Bactericida, antifúngica... 
El coco es una semilla que contiene casi todos los minerales y oligoelementos. 
Es ideal para deportistas tanto en entrenamientos cortos como largos. Es rico en carbohidratos de asimilación rápida, pero también en grasas que libera poco a poco.
El agua de coco y la leche de coco tiene propiedades antiinflamatorias. Está demostrado que no existe toxicidad. 

La palabra coco es portuguesa y significa "duende".
Un buen coco debe ser pesado y contener líquido suficiente para que se oiga el chapoteo. 

jueves

VEGETABLE SOUP AND ESPELTA

Si algo reconforta es una buena sopa caliente. Sobretodo esos días en que llegamos a casa con las manos y mejillas heladas.


Nos remineraliza, vitamina y entona el cuerpo.

Sopa para dos 
Un puñado de fideos finos de espelta bio
Medio litro de agua mineral
Un tercio de puerro muy picadito
Unas hojas de apio fresco troceadas 
Media zanahoria en cuadraditos mínimos
Alga Wakame machacada e hidratada
Sal Himalaya
Un chorrito de aceite de lino
Preparación
Se cuece la pasta en el agua con unas piedritas de sal, durante seis u ocho minutos.
Añadir en crudo todas las hortalizas, el alga y aceite . Mezclar y disfrutar.

domingo

SNAK DE MANZANAS Y CANELA

Sabía que se reduciría muchísimo en peso y volumen, pero saberlo, no ha evitado que me sorprendiera. 
Lavé bien las manzanas y las corté en rodajas más bien finas. 
Organicé todas las rodajas de manzanas en un par de bandejas del horno. Las espolvoreé con canela. Ajusté la temperatura a unos 42 grados; tras un par de horas, perdiendo todo el agua. 


Ha sido la primera vez que deshidrataba, quise probarlo  con tan solo tres manzanas. Están tan ricas que saben a poco. 
La próxima vez lo haré con muchas más, llenaré el horno al máximo, para obtener máximo rendimiento.


Una combinación perfecta
La canela tiene entre sus componentes, uno muy importante llamado cinnamtannin, este ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre.
La  manzana tiene un montón de propiedades beneficiosas, hoy voy a resaltar que eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones y el hígado. 

martes

TRIGO SARRACENO

Para preparar el trigo sarraceno, lo aconsejable es dejarlo toda una noche a remojo.
Antes de meternos entre fogones con este seudocereal, que nada tiene que ver, con el trigo, le daremos un aclarado y escurriremos bien.



PREPARACIÓN BÁSICA
PARA DOS RACIONES

Una taza de trigo sarraceno por dos de agua mineral.
Un pellizco de sal  Himalaya . 


Se saltea un poco el grano en una sarten sin aceite.
Hay que calentar el agua en una olla, y cuando rompa a hervir, se añade el trigo sarraceno y la sal. Se tapa la olla, bajar el fuego y cocer 25 minutos aproximadamente, llegando a evaporarse el agua.



Es un alimento nutritivamente interesante, no contiene gluten .
Es  un grano muy energético.

Es rico en fibra, minerales, proteínas, Magnesio, Cobre, fibra... Como hidrato de carbono es muy completo y de agradable sabor. 
Salud

domingo

BATIDO DE MANZANA Y CHÍA


INGREDIENTES  Y ELABORACIÓN

400 ml. de leche vegetal, al gusto.
3 cucharaditas de semillas chía.
1 manzana hermosa.
Media cucharadita de hoja de estevia en polvo.

Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batir a la máxima potencia.
Salud

YOGURT DE SOJA FRESCA Y FRESAS


Los yogures elaborados con soja y fruta están bien para desayunar  o  como tentempié en las primeras horas del día. Son fáciles y rápidos de preparar.
 

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

200 gr. tofú fresco elaborado con  habas de soja no transgénica.
200 gr. de fresas frescas limpias.
1 plátano pequeño.
1 cucharadita de agar agar.
Almendras y nueces. Una pizca de canela en polvo.


Se echan todos los ingredientes en crudo en el procesador de alimentos, salvo las almendras, nueces y la canela.
Batir a  máxima velocidad hasta que se reduzca todo a una crema .
Verter en recipientes y decorar con los alimentos que hemos reservado.

martes

LIMPIAR VERDURAS Y FRUTAS

Debajo del diafragma, en el  lado derecho del torso, protegido por las costillas, tenemos el filtro detoxificador más importante, el hígado. Hay que cuidarlo. Realiza unas 500 funciones, y forma parte de nuestro sistema digestivo.
Las verduras y frutas que compramos  frecuentemente en los supermercados, vienen con tantos restos de pesticidas, ceras, abrillantadores y demás,  que es necesario hacerles una buena limpieza antes de llevarlas al plato; a la boca; al estómago.
 Para nuestro  hígado , tener que filtrar todas esas sustancias tóxicas, supone realizar un trabajo extra que lo estresa, lo sobresatura. 
 No siempre es posible proveernos de todo bio por increíble que parezca. 

Si eliminamos todos esos químicos de los alimentos  antes de ingerirlos, nuestro gran órgano de procesamiento químico, nos lo agradecerá.   
La fórmula es bien sencilla y económica.


Una parte de vinagre por cuatro de agua.
Jugo de medio limón.
Una cucharadita de bicarbonato sódico.

Se mezcla todo bien (se producirá una pequeña reacción ácida-alcalina  por unos segundos, elevándose espuma blanca) en un recipiente donde se pondrán a remojar las verduras o frutas durante veinte minutos más o menos.
Pasado el tiempo aclaramos, escurrimos o secamos, y listo.

sábado

CHOCO CHÍA

Fuerza es el significado de la palabra maya ¨Chía¨.


Las chía son unas semillas muy pequeñas, enanas, realmente diminutas, mínimas;  pero tienen una concentración de nutrientes que las hace realmente grandes, poderosas.
Son ideales para las personas que no consumimos pescado ya que tienen ácidos grasos omega 3, más de un 7% si se compara con el salmón. También omegas 6 y 9. Calcio, antioxidantes, proteína y fibra.
Las puede comer todo el mundo pues no se conocen componentes tóxicos en ella. No contienen gluten, por tanto, apta también para celíacos.

En seco las añado a ensaladas, panes de espelta o galletas.

Son fabulosas para deportistas.

 Christopher Macdougall, autor del libro Born to run (Nacidos para correr), resalta sus propiedades energéticas y dice de ellas:
"En términos de contenido nutricional, una cucharada de chía es como un licuado de salmón, espinaca y hormonas del crecimiento humano".
Tienen la capacidad de absorber entre 8 y 11 veces su peso en agua, por lo tanto prolonga la hidratación; y algo muy impotante, mantiene los electrolitos corporales ( minerales esenciales) en equilibrio. 

La magia de las chía se hace patente cuando se humedecen, cuando se añaden a leche de avena, avellana, coco, jugo, etc.
Liberan  el mucílago produciendo una especie de gelatina, que absorberá el sabor del líquido con el cual mezclemos, quedando finalmente una consistencia de mousse .

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
10 cucharaditas de semillas chía.
2 tazas de leche de avena.
2 cucharadita de cacao 100%, desgrasado bio.
Una pizca de estevia en polvo.

PREPARACIÓN
En un bol ponemos la leche en frío, las semillas chía, el cacao y la estevia. 
Removemos para mezclar bien.
Dejamos en reposo dentro del frigorífico unas seis horas.
Removemos con una varilla. 
Repartimos la mezcla, decoramos y servimos.
Adornamos con frutos secos, frutos rojos del bosque , una pizca de coco o lo que nos apetezca.
Cucharilla y a disfrutar.
Salud.